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10.5上海丨云南斑马庄园咖啡品鉴会

Thu, 05 Oct 2023 14:00:00 GMT+08 ~ Thu, 05 Oct 2023 16:00:00 GMT+08

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    活动内容包含:




    1.介绍公司品牌以及斑马庄园

    2.手冲咖啡品鉴

    3.专业讲师带你亲自上手体验制作手冲咖啡

    4.大师评测

    5.发放奖品(品牌咖啡豆或咖啡粉)

    6.下午茶鉴赏交流(有云南鲜花饼和荞饼以及丰富果盘)


    本次体验的三款豆子分别是来自云南斑马庄园阿拉比卡的:


    双重厌氧密处理的紫斑马,伴有蜂蜜 花香 莓果的香味

    此款咖啡在发酵过程中控制发酵程度,在经过多次试验后,在脱壳处理中,豆子在太阳的照耀下会有一瞬间呈现浅紫色的光泽,紫气东来,故取名为紫斑马。清新的花香、热带水果,恰当的甜度紫斑马带给你的感觉像在啜饮一束鲜花的芬芳。2022 年,第七届云南咖啡生豆大赛暨第十届普洱咖啡生豆大赛:“紫斑马”荣获第二名




    双重厌氧发酵日晒的酿斑马,伴有菠萝蜜 热带水果 酒韵的香味

    2018 年第三届云南咖啡生豆大赛上,杀出这支“酿斑马”。第一年参加生豆比赛以84.9375 分获得生豆大赛第二名,也开启了云南精品咖啡双重处理法的先河。精选长日照原始森林种植区咖啡,高甜度全红果浮选、色选后严格控温双重发酵后,保留了鲜果本身的甜度增加了豆子的醇厚度,鲜果皮在发酵过程中酒精产生,比传统日晒增加了水果的风味和酒韵,有迹可循的加工处理方式和翻晒记录,在刨除




    双重厌氧发酵日晒的非酿豆,伴有菠萝蜜 热带水果 榛子的香味

    此款单品是斑马庄园得意之作,在酿斑马的基础上做进一步的深耕,增加了如巧克力般丝滑口感,以红糖开启柔润基调,热带水果的香气在口中散发开来,细品之下阳光玫瑰的味道若隐若现,以莓果收尾,干净醇厚,余韵悠长




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    OVERLAPS | 重合 

    品牌背景​

    OVERLAPS坐落于衡山路8号,位于上海梧桐区核心区域,交通便利,拥有大面积的外摆,室内宽敞明亮。从设计到装修,配合灯光的氛围,多维度打造符合不同审美需求的场景和聚会空间。

    OVERLAPS意为“重合”,是餐、酒、咖啡的重合。

    在OVERLAPS,我们不拘泥于菜系,颜值是标配,好吃是王道。我们希望餐、酒、咖啡都尽力做好,让客人在味蕾上有精致的就餐体验。

    OVERLAPS也是人与人的重合。在杯酒碰撞的同时,不同的文化和人群也在OVERLAPS相识相聚,开启魔都全新的精致复古摩登的生活方式。

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